Soupe de potiron

Cette petite soupe au potiron est tirée de l’appli « Frigo Magic », qui à partir des ingrédients dans votre frigo, vous sort une recette prête en 30mn.

Pour deux personnes, il faut:

  • 1 oignon
  • 1 verre de lait (type gros verre à moutarde)
  • Environ 350g de potiron
  • 1cs de chèvre frais
  • 1 cs de châtaignes cuites
  • Huile d’olive
  • Tranches de pain de campagne

Dans une casserole, mettre l’oignon haché et faire revenir.

Ajouter le potiron coupé en morceaux, le lait et le fromage. Laisser cuire à feu moyen pendant 25 mn.

Pendant ce temps, faire dorer les châtaignes coupées en deux dans de l’huile d’olive et faire dorer le pain pour les croûtons.

Mixer le potiron, rectifier l’assaisonnement. Servir dans un bol dans lequel les châtaignes auront été mises, parsemer de ciboulette et de croûtons.

 

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